Αμύγδαλο Αμερικής ή Ισπανίας μικρό ή μέτριο μέγεθος ψημένο και αλατισμένο.
Ένας από τους πιο διαδεδομένους ξηρούς καρπούς παγκοσμίως.
Το αμύγδαλο, αποτελεί σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, ασβεστίου, φυτικών ινών, πρωτεΐνης, καλίου, φωσφόρου, σιδήρου και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.
Tα κύρια ευεγερτικά χαρακτηριστικά των αμυγδάλων, είναι ότι έχουν την ιδιότητα να ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού κατά των ιών ενώ με το συνδυασμό πρωτεΐνης και φυτικών ινών που περιέχουν βοηθούν στην καλύτερη ρύθμιση του βάρους.