Το Brazil nut, είναι ουσιαστικά το καρύδι της Βραζιλίας. Προέρχεται από ένα δέντρο της Νότιας Αμερικής, που είναι από τα μεγαλύτερα δέντρα στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου και ανήκει στην οικογένεια Lecythidaceae.
Είναι ένας καρπός με κρεμώδη γεύση και τραγανός στην υφή του, ενώ έχει το μέγεθος περίπου ενός καρυδιού.
Είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και σεληνίου, ενώ περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες, σε σχέση με αλλους ξηρούς καρπούς, μαγνησίου, χαλκού και ψευδαργύρου.
Λόγω κυρίως της αυξημένης δόσης σε σελήνιο, εχει φοβερές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100γρ.
| Ενέργεια | 1559/368 kj / kcal |
| Λίπος | 1,70 g |
| Εκ των οποίων κορεσμένα | 0,40 g |
| Υδατάνθρακες: | 82,20 g |
| Εκ των οποίων σάκχαρα | 52,60 g |
| Ίνες | 3,80 g |
| Αλάτι | 0,069 g |
Όλες οι πληροφορίες, που αναγράφονται στο κάθε είδος, είναι για την ενημέρωση και μόνο του καταναλωτή. Δεν μπορούν να αντικαταστήσουν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή διατροφολόγων ή γιατρών.