Το πεκάν, μοιάζει πολύ με το καρύδι, αλλα είναι πιο μακρύ και πιο κοκκινωπό.
Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, ψευδάργυρο, βιταμίνη B1 (θειαμίνη), μαγγάνιο και χαλκό.
Το πεκάν τρώγεται σκέτο, σε σαλάτες, σε γλυκά και σε φαγητά.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100γρ.
| Ενέργεια | 2886/700 kj / kcal |
| Λίπος | 70,10 g |
| Εκ των οποίων κορεσμένα | 6,00 g |
| Υδατάνθρακες: | 5,80 g |
| Εκ των οποίων σάκχαρα | 4,30 g |
| Ίνες | 9,20 g |
| Αλάτι | 0,0025 g |
Όλες οι πληροφορίες, που αναγράφονται στο κάθε είδος, είναι για την ενημέρωση και μόνο του καταναλωτή. Δεν μπορούν να αντικαταστήσουν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή διατροφολόγων ή γιατρών.